转变经营模式 百货业欲重启“买手制”

昨日，全国贸联会第26次党委书记座谈会在广州召开。全国贸联会理事长梁国豪指出，转变经营模式，由联营扣点逐渐转向自营购销，以及人才培养问题，是目前零售业面临的最主要问题。

据介绍，从上世纪90年代开始，越来越多的百货店从传统自营模式转向由品牌商控制进、销、存过程的“品牌联营”模式，品牌商进入商场，不需要支付租金，而是通过从品牌的销售额中提取扣点作为百货公司的经营毛利。

“目前百货业的净利润不到5％。”广百股份总经理黄永志在接受记者采访时表示，一方面是物业租金和人工成本越来越高。还有，现在很多供应商手头代理了很多牌子，向百货公司叫价的能力越来越强，给百货公司的利润空间越来越小。

业内专家也指出，联营扣点模式，也导致国内的百货商场里的品牌和商品出现了非常严重的同质化。据分析，希望通过百货商场来扩大自身知名度和市场份额的品牌，会尽可能多地选择商场来提高自己在消费者面前的曝光率。另一方面，百货商场会不遗余力地去追逐拥有高人气和好口碑的品牌。

“同质化下，百货公司频频开打折扣战，这也挤压了百货公司原本就不大的利润空间。”

解决办法：
提高自营购销比例

因此，要解决利润被摊薄的现状，就要逐渐提高自营购销比例，聘请“买手”采购商品。

“虽然要转走自营购销这一步很累，但是一定要走这一步，否则将永远被房地产商和品牌商牵着鼻子走，毫无竞争力。”不过，黄永志也强调，要与生产企业对话，百货公司的连锁发展显得尤为重要，只有门店规模大，谈判能力才更强。

黄永志表示，走品牌代理、直接采购或买断产品的路子，将战略的品牌与百货公司的发展捆绑在一起，对提高百货公司的盈利有帮助。

据透露，代理商向生产商拿货，价格仅是市场原价的三折左右。“如果百货公司对接生产商，毛利率要远远高于扣点制，利润起码可以增加到近20％。”

据介绍，国外的百货公司至今依然都是采用自营购销的模式，商场有专业的“买手”直接到世界各地采购厂家货品，特别是用自己的品牌去定购时尚个性化的商品。

但是，回报高了，风险也大了。对于百货公司来说，使用联营扣点模式，商品卖多卖少，只会影响其收入，但并不会亏本。而且，大部分百货公司都会使用业绩淘汰制，即是业绩最低的就会被淘汰，以此刺激品牌商要想方设法提升销售。

但是，如果百货公司花钱采购的商品，销售不佳或卖不动，百货公司就要亏本。所以，商品采购是很考验百货公司“买手”的能力。