广州餐饮市场春节增6.8％ 洋快餐增幅最大

据了解，今年春节餐饮市场与去年相比有了较大变化，消费水平明显提高。广州酒家、陶陶居、莲香楼、南园酒家等餐饮老字号都表示，年三十的团年餐以及年初二的开年饭每桌平均消费从去年的1500元上升到2000元。东方宾馆、中国大酒店、流花宾馆等市区酒店餐饮客流也较前两年春节多了，消费水平同比增长在15%至20%。据列入节假日监测的企业情况来看，餐饮业同比增长6.8%。

不过餐饮企业也普遍反映，消费标准提高也来自于原材料上涨的因素。有企业反映，现在河海鲜以及叶菜同比涨幅50%至100%，个别酒家采取临时加收服务费或调整个别品种价格的方式，减轻成本压力。据了解，有不少小规模食肆，考虑到成本问题，春节期间干脆停业。