沃尔玛三招应对农超对接 建27个直采基地

　　记者从沃尔玛获悉，到目前为止，沃尔玛在中国13个省直辖市建立了27个直接采购基地，面积直逼30万亩。沃尔玛中国首席运营官罗世诚透露，中国约有35％的新鲜食品因腐烂变质而失去价值，通过“农超对接”，果蔬的损耗大幅下降，超市、农民和消费者都能从中获益。

　　2009年，商务部、财政部、农业部斥资4亿元，在全国15省份进行“农超对接”。沃尔玛、家乐福等9家内外资企业成为首批试点企业。按计划到2012年，试点企业鲜活农产品产地直接采购比例将达到50％以上。

　　30％流通成本如何挤出来？

　　到目前为止，或许为“消费者节省开支”是“农超对接”给外界最最直接的表现。

　　“公司与江西省商务厅签署了《关于共建生态农场实现农超对接备忘录》，双方将在江西进一步选择具备一定条件的农民专业合作社建立若干农产品直接采购基地。在市场需求允许的前提下，公司将扩大直接采购基地和其他农民专业合作社的采购品类和采购量，将农超对接推广到更多区县市。”沃尔玛回复的采访答复中相当官方地表示，这些发展举措都是帮助公司实现“为顾客节省开支，使他们生活得更好”的美好愿景。

　　在过去10年里，一只苹果或梨被农民们从树上采摘下来后，首先要经过那些游荡在田间收购果品的小贩之手，转卖给有规模的批发商；这些批发商将它们分拣后送入批发市场；在批发市场，被固定与超市合作的供应商选中的水果蔬菜，才有进入超市货架的资格。4个以上的中间商使得采购成本至少上升了20%至30％，至少要在物流和存储环节上浪费4天。而这期间，水果蔬菜可能因为磕碰和气温变质。

　　而现在农超对接可通过农民直供采购，由农民直接配送至超市———离农民较近的超市前一天采摘的水果蔬菜第二天就可直接售卖。中间环节取消后，为供应链压缩了20％-30％的成本。据悉，沃尔玛在山东沾化直采的冬枣零售价格却比市场平均价格低了15％。11月宏观经济数据即将于近期披露，CPI转正预期也预示着通胀预期渐行渐近。在这种情况下，“农超对接”带来的农产品价格下调将在很大程度上刺激消费需求。

　　“农零关系”提高农民收入

　　此外，沃尔玛从农民手中直接采购的冬枣收购价，每公斤提高了1元；山东家家悦发展的玉米直采基地，平均每亩为农民增收750元。沃尔玛中国首席运营官罗世诚透露，中国约有35％的新鲜食品因腐烂变质而失去价值，通过“农超对接”，果蔬的损耗大幅下降，超市、农民和消费者都能从中获益。据悉，沃尔玛在安远等郊县的脐橙基地，预计可直接和间接带动超过30000当地农户受益。

　　据农业部农村经济体制与经营管理司有关人士透露，目前全国已有200多家农村专业合作社与超市展开合作，使农产品直接进入超市销售。这一举措使农产品的流通成本下降了20％-30％，农民收入提高了10％-20％。商务部副部长姜增伟认为，发展“农超对接”有助于农民在农产品生产、农业专业合作社、农产品运输仓储等环节的就业，并提高收入。

　　据悉，今年10月北京召开的农超对接论坛上，沃尔玛曾对农超对接下来的工作制定了三项计划。包括建设鲜食配送中心，以保障生鲜食品的新鲜与美味及食品质量；另外建设食品质量安全快速检测中心，以保障食品安全。在鲜食配送中心设立设备齐全、现代化的食品安全检测中心，首个食品质量安全快速检测中心年内在深圳投入运行。此外，启动农超对接培训师计划，以保障项目的可持续性。“我们计划今明两年培训200名农超对接培训师。通过商业流通专家、农业生产专家、食品安全专家对农民合作社和农产品生产企业代表的培训，使他们成为培训师去培训更多的农民，不断提高整个农超对接项目的水平。”根据沃尔玛透露，到2011年底，他们预计有100万农民参与并受益于沃尔玛农超对接项目。

　　“每棵菜都可以追溯到原产地”

　　基于上述原因，引导大型连锁超市与农产品专业合作社对接被商务部列入扶持重点。2009年，商务部、财政部、农业部安排了4亿元资金，在全国选择了15个条件相对成熟的省份开展“农超对接”试点。家乐福、华润万家、沃尔玛等9家内外资企业成为了商务部和农业部选中的首批试点企业。第一批参与试点的企业在全国建立农产品直采基地1000多个。

　　目前“超市+专业合作社+农户”是商务部支持发展的基本模式。此外，市场还有企业自发与农户对接的“公司+农户”模式，有通过基地中介组织对接的“公司+中介组织+农户”的模式。沃尔玛此次与赣南脐橙对接，是联合深圳市鑫荣懋实业发展有限公司在江西建立脐橙直接采购基地，采用的第三种模式。

　　“农超对接与传统农产品流通模式的最大区别在于超市直接参与了农产品生产过程的监控和管理。超市按照食品卫生和质量安全标准提出要求，农民按照超市要求进行生产，超市和专业合作社给予技术指导，并提供统一的种子、农药、化肥等生产资料，确保了农产品质量。”广州楚睿商业公司董事长黄文杰表示，这使每棵菜都可以追溯到原产地，在直接和间接的经济收益之外，“农超对接”还发挥了社会效益，建立起农产品从生产到销售的一条身份明确的可追溯体系，它看似简单，但却是中国频现食品危机的情况下，政府和企业都试图建立的农产品流通渠道的新模式。

　　初期销售直采农产品可能略亏

　　为了推动“农超对接”，政府部门相继出台了一系列优惠政策，包括税收优惠、财政支持、融资支持等等。但对零售业来说，“农超对接”的意义还远不止于此。

　　在现阶段，国内超市直采农产品的销售价格，通常是在采购价格的基础上，加价10％-12％。农产品的损耗相对较大，其直接采购规模商未达到一定的比例，其实际利润较为微薄。另外，由于超市普遍对直采基地免收“进场费”和促销费，结款周期也从其他商品的40天以上大幅缩短至7-15天，短期来看，超市在销售直采农产品时可能略微亏损。

　　但分析人士认为，进场费一直是零售企业的主要利润来源之一，今年5月，国务院要求商务部采取切实措施，解决水产品等鲜活农产品进超市收费过高问题。“农超对接”使供应链得到优化，取消了进场费，这很可能让超市的盈利模式变为以自主经营为主，以商品周转和销售毛利为主导。其次直采农产品以较大优惠吸引到更多客流，从而拉动商场其它商品销售，从而整体拉升商场的销售额和利润率。

　　基于此，为在新的市场环境下争取更多的资源，除了沃尔玛、家乐福外，TESCO、麦德龙等大型外资超市亦开始在农超争夺优质资源。记者了解到，继今年7月在京签订首个“农超对接”协议从平谷直采大桃后，TESCO又与湖北昭君果业签订了纽荷尔橙直采协议。分析人士认为，根据计划，到2012年，试点企业鲜活农产品产地直接采购比例将达到50％以上。

　　随着比例的增高，“农超对接”使双方形成长期的合作伙伴关系，这不仅减少了农产品进超市的收费，而且改善了零供双方的利益关系，这将促使中国零售业恢复到以销售为基础的健康、可持续发展的盈利模式。

　　业界视点

　　沃尔玛三招应对“农超对接”

　　沃尔玛对农超对接下来的工作制定了三项计划。

　　1 建设鲜食配送中心，以保障生鲜食品的新鲜与美味及食品质量；

　　2 建设食品质量安全快速检测中心，以保障食品安全。在鲜食配送中心设立设备齐全、现代化的食品安全检测中心，首个食品质量安全快速检测中心年内在深圳投入运行；

　　3 启动农超对接培训师计划，以保障项目的可持续性。再用培训师去培训更多农民，不断提高整个农超对接项目的水平。