河南餐饮企业距离上市还有多远？

　　在常人眼里，餐饮行业只能算是个小行业，远不及互联网、能源、钢铁、房地产等成就富豪的大行业。但胡润认为：“餐饮行业最能体现人们的创业精神。在未来五到十年内，餐饮行业将会产生更多富豪。”

　　餐饮企业上市成趋势？

　　最近种种迹象表明，由于受到国际金融危机影响，不少投资机构正在悄然改变其投资方向及策略。而传统的餐饮连锁业也正在成为资本市场受追捧的概念。与此同时，创业板的正式登场，也使餐饮企业上市变得更加现实。招商证券的分析人士最近就曾表示，随着创业板大幕的拉开，餐饮服务业有望利用资本市场支持获得迅猛发展。

　　这位分析人士指出，近年来餐饮服务业股权资本市场发展相对缓慢，2005年至2008年A股市场仅新增餐饮上市公司１家。不过，国际金融危机正在悄然改变许多投资机构的投资方向及策略，越来越多的风险投资不断增投餐饮企业股权。随着IPO重启后中小企业板的大发展和创业板的揭幕，餐饮行业对接资本市场的进程也在稳步推进。

　　他认为，创业板相对较低的门槛，将为一些餐饮连锁业带来上市良机，“尤其是对有良好盈利模式的服务行业企业、连锁企业以及具有创新能力的老字号企业来说，改制上市不再是遥不可及的事情”。

　　据介绍，仅招商证券一家券商目前就在承做狗不理、俏江南、涪陵榨菜等多家餐饮企业的上市融资项目。向餐饮企业伸出橄榄枝的还有今日资本、红杉资本、软银、贝恩资本、英联投资、深圳创新投、中信资本、上海永宣等众多国内外著名股权投资机构。

　　中国烹饪协会赵界认为，餐饮企业受到资本市场青睐与企业自身发展需求相结合，上市将成为餐饮业的一个趋势。

　　放眼全国市场，餐饮企业对接资本市场的脚步在加快，但是在河南，似乎还并未形成餐饮企业进军资本市场的“风气”。

　　记者翻阅2008年和2009年的“全省重点上市后备企业名单”发现，在这200多家企业当中，没有一家餐饮企业。

　　记者同时了解到，目前重庆市有241家民营企业筹备上市，其中餐饮企业和房地产企业以及汽摩企业占到了80％的数量。

　　相比之下，河南餐饮企业距离资本市场还显得相当遥远。九鼎德盛投资顾问有限公司董事长张保盈分析认为，这主要是由于河南餐饮企业的经营者对接资本市场的意识不足。

　　“根据我了解的情况，财务指标并不是制约餐饮企业上市的主要原因。”据张保盈分析，目前部分河南餐饮企业的规模和盈利水平都能达到创业板的上市要求，部分餐饮企业旗下甚至有不少不动产，因此，制约其进军资本市场的问题主要是规范性欠缺和意识不足。

　　张保盈分析说，餐饮业门槛较低，大部分餐饮企业存在经营管理水平较低的问题，缺乏资本市场意识，上市动机不强烈。

　　此外，之前资本市场重视高科技、高成长性产业，对门槛较低、科技含量低、劳动力比较密集的餐饮业，投资者热情不高。

　　来自河南省餐饮业协会的数据也表明，目前河南省餐饮行业企业数量众多，但是股份有限公司数量很少。排除酒店业，单纯经营餐饮行业、规模又较大的股份有限公司几乎没有。因此，公司设立不规范，成为阻碍河南餐饮行业进军资本市场的另一个主要原因。

　　虽然目前河南并没有达到上市标准的餐饮企业，但是分析人士认为，河南餐饮企业的潜力很大，不排除日后在资本市场大有可为。

　　数据表明，2008年河南餐饮业实现收入960多亿元，稳居全国第五。其中阿五美食、萧记烩面、开封第一楼、洛阳真不同及阿庆嫂公司等各有特色，如果财务指标能达到要求，经过规范和包装，将是良好的上市后备资源。

　　“目前河南省正在酝酿制定旅游服务业发展规划，其中对餐饮业的上市也提出建议和要求。”张保盈透露，一旦这个规划出台，将对河南餐饮企业进军资本市场提供指导和扶植。