昆明拟每年斥千万扶持餐饮业 力推餐企出国

　　拟每年安排1000万扶持资金

　　昆明计划由市政府分管领导挂帅，商务、卫生牵头，工商、质检、药监、城管、公安、环保、劳动和社会保障等部门配合，负责研究制定餐饮业发展的政策措施，解决有关问题。并考虑设立专项资金，在2009年至2012年期间，每年从昆明市服务业发展引导资金中安排1000万元支持餐饮业发展，主要用于培育餐饮龙头企业，建设星级美食名店，打造美食名城、名县、名镇、名街，研发特色菜品，支持餐饮企业开拓国内外市场，实施滇菜品牌工程，建设餐饮连锁和配送中心，表彰奖励对餐饮业发展作出突出贡献的单位和个人。专项资金采取奖励、贷款贴息和财政补助等支持方式。

　　昆明年内申报美食名城

　　据悉，昆明市提出这一实施意见，旨在落实《云南省人民政府关于促进餐饮业发展的意见》，并推动昆明市餐饮业的发展、升级。昆明的目标是，到2015年，全市餐饮业零售总额占社会消费品零售总额的比重达到25%；重点扶持25户餐饮龙头企业，其中年营业额5000万元以上的达10户，年营业额1亿元以上的达1户；发展具有地方特色、少数民族文化氛围浓郁、影响力大的美食文化名城、名县、名镇5个，美食街区10个，2009年内完成昆明申报“中华美食名城”；餐饮人才职业技术培训体系初步形成；形成具有民族和地方特色的品种1000个、核心菜品10个，大批昆明餐饮企业进京、入沪、或进入周边省（市、区）和东南亚、南亚国家。

　　各区县美食街将遍地生花

　　为实现上述目标，昆明计划制定和实施《昆明市餐饮业发展规划纲要》。其中，五华、盘龙、西山、官渡区、呈贡县将着力培育美食街，形成风格互补的组团式餐饮发展模式，提升美食名城的内在质量与档次；安宁市、宜良、石林、富民、嵩明、寻甸、禄劝、晋宁、东川要抓好一条美食街、镇网点规划和建设，重点打造美食名街、名镇、农家乐。依托风景名胜和民族文化，着力打造美食文化名城、名县、名镇和若干各具特色的美食街区；以昆明“老字号”餐饮名店、示范店等品牌餐饮企业为主体，积极促进各种档次餐饮业态的发展；培育一批跨地区、跨所有制的餐饮大企业、大集团，支持有条件的优势餐饮品牌大企业集团申报上市公司；加大对申报中国品牌餐饮企业、中国驰名商标、昆明著名商标等名牌的扶持力度，并抓紧餐饮老品牌的抢救性保护工作。

　　另外，昆明还将打造特色餐饮街区，推动餐饮集聚消费。开展餐饮示范街（城）认定工作，逐步培育一批以餐饮为主，汇聚餐饮、休闲娱乐店铺。到2015年时，力争培育5个名城名镇、10个特色餐饮示范街。