白酒工业工作会议山西召开

2009年5月21—22日，山西省白酒工业工作座谈会暨省酿酒工业协会三届四次理事会在太原召开。山西省酿酒工业协会沈正祥会长就目前白酒中使用添加剂问题及生产中安全隐患问题作了专题报告，总结了2008年协会的工作，安排了2009年的主要工作。山西杏花村汾酒集团公司汾青分厂介绍了推广“风冷冷却器”的节水减排技术的经验。山西神泉酒业有限公司介绍了提高白酒生产出酒率的先进技术。
 

　　会议期间，组织企业的负责人进行了讨论，对白酒质量安全存在的隐患问题，针对性地提出确保白酒质量安全的改进措施；会议还邀请了国家评委、省评委对来自各企业的23种酒样进行了品评。通过与浓香型、酱香型白酒的对比品评，肯定了清香类型白酒的长处。在清香型白酒的口感质量、市场竞争力方面提出了改进措施。会议达到了各企业间相互交流、取长补短、共同提高的效果。