龙口粉丝再上黑榜 福州超市未见被曝光粉丝
经调查，部分生产企业在粉丝加工过程中违法添加明矾是导致铝残留量超标的主因。明矾化学成分为硫酸铝钾，按规定不能在粉丝、粉条及淀粉中使用。摄入过量铝与发生早老性痴呆有关。
26日，记者走访了福州的几家大型超市，未发现被曝光的劣质粉丝。
记者26日上午在永辉超市杨桥店发现，“龙口粉丝”仍然在销售，多为山东生产，但未见被上海市食品药品监管局曝光的龙口龙须粉丝有限公司生产的龙口粉丝以及龙须火锅炖粉。永辉超市相关负责人告诉记者，“目前还未接到有关部门的通知，但可以保证现销售的产品绝对符合合格产品的标准。如果相关部门正式通知该产品有问题，我们会严格按照指示，将问题粉丝进行下柜。”
随后，记者来到宝龙家乐福超市，也未发现“问题粉丝” 在售。家乐福相关负责人告诉记者自己已经从媒体了解到粉丝事件，因为家乐福没有销售已公布的劣质粉丝，所以没有对现销售的“龙口粉丝”采取什么行动。
另据京城媒体报道，龙口龙须粉丝有限公司销售部总经理王长海表示，被查出问题的三批产品只销往了上海和新疆。
（福州新闻网 记者晓晨 实习生 林娟 蓝小英 王慧敏）
相关报道：沈阳市民在超市买到问题“龙口粉丝”可退货
昨日，记者走访了沈阳部分超市和商场，未发现铝超标的“龙口粉丝”在沈有售。
问题粉丝厂家表示，消费者买到问题“龙口粉丝”可退货。
昨日，记者走访了12家超市和商场，未发现问题“龙口粉丝”产品有售。
其中，几家超市有问题粉丝的同类产品正在销售，所有产品的生产批次均与问题产品生产批次不同。
据大东区一超市销售人员透露，在同类产品中，市民选购最多的就是由龙口龙须粉丝有限公司生产的龙口粉丝，平时的销量约占粉丝类产品总销量的60%。
山东龙口龙须粉丝有限公司东北区负责人魏先生介绍，经初步调查，暂未发现问题粉丝产品在辽宁地区有售，但不能排除这些产品曾经销售过。
魏先生表示，该公司已对问题产品召回：“如果辽宁的消费者买到了问题粉丝，我们接受退货！”
“个别批次产品出现了问题并不能说明所有产品都不合格。”魏先生说，部分产品抽检不合格，可能是公司方面在生产环节存在一些不完善的地方，对此，公司会积极改进。
据其透露，每年10月份到次年2月份是粉丝产品的销售旺季。“赶上旺季的时候市场需求量大，生产时就会出现‘萝卜快了不洗泥’的情况。”魏先生分析说。
记者从质监部门了解到，粉丝产品中铝残留量超标主要源于生产工艺中添加了明矾（化学成分为硫酸铝钾），按照GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》的规定，明矾不能在粉丝、粉条及淀粉中使用。
“粉丝中加入明矾，粉条会变得很筋道，在开水中不易被煮烂。”质监部门专业人士说。
据专业人士透露，铝是一种低毒金属元素，人体每天允许摄入铝的量为每公斤体重1毫克，长期食用铝超标的食品会对脑神经有毒害作用，干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆症，孕妇摄入过多，则会造成胎儿发育停滞。
工商部门提醒消费者，购买粉丝或粉条时可从外观上加以鉴别，好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条；消费者也可将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味，好的粉丝、粉条无任何异味，质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。