7-11登陆上海 打造“新型态生活体验店”
今天在上海的记者会上，统一企业集团总裁兼统一超商（上海）便利有限公司董事长林苍生，与柒-拾壹（中国）商业有限公司董事长大冢和夫共同签署许可协议，并举行签约仪式。
在典礼上，7-11模型在上海市全景图上缓缓升起，象征其为上海市民服务的决心。
这是今年以来全球7-11最重大的发展与突破，各国7-11也都派高阶管理人员前来观礼，并预言7-11将为上海的消费者带来全新的生活体验。
7-11是中国内地最大的国际品牌便利超商，目前在北京有75家、广州512家，加上明天在上海开幕的4家店，总计超过590家。
取得上海7-11经营权的统一集团，投入资本额人民币1亿元（约合新台币5亿元），百分之百独资成立统一超商（上海）便利有限公司。这家公司由统一企业集团总裁林苍生兼任董事长，黄千里担任总经理。
林苍生说，7-11在30年前进入台湾改变了所有台湾人的生活，现在7-11要进驻上海，引领中国迈向时尚与国际化，要变成中国身边朋友的好邻居。
他说，目前统一集团在内地有Starbucks、Afternoon Tea、COLD STONE、Mister Donut、山东银座超市、四川优玛特量贩店及深圳康是美、统一圣娜多堡等共9个不同事业品牌，并已形成完整的资源共享机制。所有这些资源，都将帮助上海7-11的快速发展。
大冢和夫说，上海的7-11要成为具有中国市场特点，同时符合高质量的便利商店。
他说，上海7-11集合了台湾统一超商30年的丰富经验，并结合来自全世界7-11，例如日本、美国与北京等地所得到的成功秘诀及经验，提供符合上海顾客所需的服务型态。
今天在记者会上，有模特儿手拿从店里买的酒的情境走秀，呈现出7-11便利商店将带给上海的消费者全新生活体验，当中还结合了国际大都会上海夜生活概念。
另外，也有模特儿扮演上班族，以及在休闲运动时，到7-11店里消费，强调其所提供的多样化服务。
上海7-11的4家独资经营店明天早上将同时开幕，统一超商形象代言人、知名歌手蔡依林将会出现在上海徐汇区的腾飞店。
据介绍，这4家店分别位于徐汇区、卢湾区、浦东区等，分属办公商圈、住宅区、交通枢纽，完整呈现出7-11品牌精神及特点。
另外，统一企业集团早在1年前便在上海成立统超物流公司，期望从门店前端营运到后援物流配置，全力支持7-11事业，希望展现最好的便利服务与商品阵容，由上海出发，进一步拓展大陆超商事业版图。
（中央社）
相关报道1：统一超想后来居上 挑战多
统一超商面临的问题，除了上海黄金店面一位难求问题外，还要面对上海市上个月刚宣布的外资便利商店“禁售香烟”政策；及“快餐岛”熟食区被定位为餐厅，开每一家店，都要经过严格的卫生许可审核。
上海目前约有十多家连锁便利商店品牌，早已进入战国时代，都是大有来头。例如：“快客”拥有三千多家分店，“罗森”已被大陆最大的百联集团并购，“好德”最近并购“可的”合计约一千四百多家。
不过，这些便利店绝大多数都处于亏损状况，坚持经营，主要都着眼于布局卡位，积极扩点。
比起台湾或日本便利提供的多样化优质服务，上海的便利商店并不“便利”，不仅店员服务观念不够，贩卖的盒餐（便当）也令人没胃口 ，有些还不卖报纸。
禁卖烟 不够便利
相较之下，统一超商针对都会白领推出“快餐岛”熟食区，类似关东煮的“好炖”，提供传真、影印服务，甚至未来可能参考台湾与银行合作，在便利商店内设置ATM提款机等。
但是，回归便利商店的本质“你身边的好邻居”，如果店面数不够多、吸烟人口世界第一的大陆人买烟不方便，即使有再多的多元优质服务，还是无法带给消费者便利。
由于大陆法令规定，连锁便利商店开业一年内，不准开放加盟；因此，统一超商短期内只能凭借开直营店，或是采取并购同业方式，才能快速扩展，这也是晚进入上海市场，必须付出的代价。
（联合报╱记者胡明扬）
相关报道2：统一超进驻：同业备战 猛冲加盟
统一超商今天起进驻上海，其他便利商店严阵以待，加快扩展脚步。同为台资背景的全家便利商店，近来在市区黄金商圈四处“插旗”设店；台资润泰集团转投资的喜士多、上海本地的良友便利等，为抢占市场，纷纷以“零加盟费”等优惠措施，吸引加盟商。
全家便利商店已进入上海多年，目前拥有一百多家分店，也引进诸多台湾经营模式；面对竞争对手统一超商进军上海，不敢大意，近来在市中心区店面数明显增加，显然是为拉大与统一超商的开店数差距。
润泰集团01年在上海转投资成立喜士多，目前在长三角、珠三角十个城市拥有五百多家门市，成为便利连锁店的后起之秀。
近来喜士多大动作扩展门市，打出“零加盟费”，符合条件者可以“先开店、后投资”；并且降低开店面积、投资金额；对于杂货店、夫妻老婆店加盟，也有优惠措施，目标是今年底冲剌到一千家门市。
不仅台资连锁便利商店加速扩点，上海本地的便利商店也开始改头换面。拥有近一千家分店的“良友金伴”，近来更名为“良友”，各店面陆续重新装潢，摆脱过去传统摆设。另外，良友最近参加连锁加盟展时，还采取免收人民币一万元加盟费的优惠，招揽加盟商。
上海7-ELEVEN 主厨现场烹调
统一超商上海7-ELEVEN四家门市今（30）日将同步开幕，将定位在“新型态生活体验店”，强调每家店都有主厨及副厨现场烹饪料理，预估鲜食占全店营收比重将高达40%，远高于台湾7-ELEVEN的15%。
统一超商整合集团资源发挥最大效益，以集团采购方式压低进货成本，包括茶饮料、零食皆直接从台湾进口，但售价与台湾7-ELEVEN相同；上海7-ELEVEN并与上海星巴克采用共享物流仓储，未来集团各通路将共同洽谈进驻卖场，压低租金成本。
上海统一超商总经理黄千里表示，上海7-ELEVEN将集结日本7-ELEVEN、北京7-ELEVEN及台湾7-ELEVEN三地的优点于一身，店内除设立快餐岛可现场烹煮热食外，还引进现煮咖啡CITY CAFE及热豆浆机器，关东煮则改名为“好炖”，里面的品项是台湾关东煮的五、六倍。
统一超商分析，上海消费水平相当高，但饮食习惯仍停留在现煮热食阶段，对微波热食接受度较低，加上民众习惯喝常温饮料，有别台湾便利商店一律将饮料放在冷藏冰箱内。
上海统一超商营运长苏嘉麒表示，上海市区民众早午餐外食族高达八成，但是每到用餐时间就看到餐厅大排长龙，到7-ELEVEN可以在短时间内买到现煮热食，还有主厨及副厨现场烹煮服务，卫生条件绝对优于一般餐厅。
上海人喜欢吃面包，上海7-ELEVEN则与当地面包店合作，每天采购新鲜面包，要以高质量及平价优势扩大面包销售量，预估鲜食占整体营收将高达40%，若加计鲜奶后，营收比重更可以高达50%。
（经济日报╱特派记者林茂仁）
相关报道3：黄千里 超级战将冲锋
（上海统一超商总经理黄千里昨天宣示，要达成五年开300家店、四年赚钱的任务。）
上海统一超商总经理黄千里今年初开始掌管整个统一超商在中国大陆的通路事业，事业规模约100亿元，短短几个月内就完成上海7-ELEVEN四家店的筹备工作，使命必达的拚命三郎个性，要在最短的时间内达成获利任务。
黄千里原任统一速达黑猫宅急便总经理，去年尽管经济不景气，但统一速达去年营收仍达39亿元，较前年成长14%，获利更大幅成长55%，因表现杰出受赏识，远赴上海进行7-ELEVEN开店筹备工作。
统一超商的同事都称赞黄千里名字取得好，不仅让宅配事业步步高升，还能升官到千里之远的上海。黄千里笑称自己若改名为“黄万里”，那不就可以外派到更远的地方去，代表统一超商的事业做到更远、规模更大。
黄千里也算是福将，上任刚满三个月，就让上海星巴克签约进驻上海世博会，拿下的场馆面积达200坪，未来上海7-ELEVEN、COLD STONE、Mister Donut等品牌也将进驻世博会内的世博村。
黄千里跟上海统一超商营运长苏嘉麒到上海后，第一个礼拜都吃不习惯既油又咸的上海菜，常常吃坏肚子。尤其黄千里吃素，上海的素食环境并不理想，想要吃到素食并不容易，让他吃足了苦头。
黄千里原本以为上海7-ELEVEN要跟北京7-ELEVEN一样在五年内赚钱即可，未料高层订出的高目标是要在四年内赚钱，让黄千里只能加速往前冲，排除万难努力开店，即使开一家7-ELEVEN取得执照繁杂，他也尽量想办法克服，务必在期限内达成五年300店的目标。
（经济日报╱记者林茂仁）