沈阳市首届豆制品美食节4月22日即将拉开帷幕

    由沈阳市食品协会主办的首届豆制品美食节计划历时5天，安排了三大主体活动：一是举行豆制品及调料食品展示，评比及让利酬宾活动；二是举行豆制品菜肴展示、评比及烹饪大师现场指导家庭豆制品菜肴制作及消费者免费品尝活动；三是开展豆制品美食健康知识咨询及有奖问答活动。

    首届豆制品美食节活动期间，将展示沈阳地区11家豆制品及调料规模企业生产的百余个豆制品及调料食品。其中，首次展出本地豆制品企业推出的盒装卤水大豆腐、蔬菜豆腐以及采用大豆原料制作的水晶肘子、系列素菜、魔芋面条等豆制食品。同时展示来自四川、大连、锦州等地知名豆制品企业生产的上百种名优特豆制品产品。所有地产豆制品和调料都以10%至40%的幅度让利酬宾。

    开幕式当天，沈阳假日大厦城市酒楼、辽宁德群豪生大酒店等20家高中档饭店将在豆制品展示现场，展示他们制作的中外宫廷和民间豆制品精品菜肴，国家著名烹饪大师刘敬贤、李洪志将莅临展会现场指导制作家常豆制品菜肴，免费请大家品尝。同时现场还将设立专家咨询台，中国医科大学营养专家现场解答有关豆制品的营养知识与科学食用的方法，并开展《有氧宝贝》有奖知识问答活动。

    最终经过消费者评议和专家鉴定评出首届豆制品美食节的金牌豆制品奖、优质豆制品奖和金牌豆腐宴、金牌豆制品菜肴等奖项。