湖北市民有望吃上本地产奶酪

湖北奶业振兴发展规划将出炉　拟重点发展湖北杂交奶水牛
 

　　“奶业振兴规划出台后，湖北奶农将会得到更多的补贴”。近日记者从湖北省畜牧兽医局获悉，继国家出台《奶业整顿和振兴规划纲要》后，湖北将出台奶业振兴发展规划，重点加强乳制品质量监管，加快市场恢复。本周该规划将由省政府批示，据有关人士透露，由于湖北水牛资源丰富，按规划今后将重点发展杂交奶水牛，把生鲜奶加工成奶酪、奶粉、黄油等乳制品深加工产品，市民有望吃上本地产的奶酪。　

　　黄冈将成湖北奶业重镇

　　国家发改委、农业部、工信部等13家部委联合制定的《奶业整顿和振兴规划纲要》明确提出:到2011年，乳制品生产企业基地自产生鲜乳与加工能力的比例要达到70％以上。　

　　近日省畜牧兽医局草业处有关人士介绍，省政府与发改委、农业厅、商务厅等部门制定的湖北奶业振兴发展规划，重点加强乳制品质量监管，旨在重塑消费者信心，加快市场恢复与培育，提升乳制品生产企业素质，强化生鲜乳收购管理，提高养殖水平，推进产业化经营。　

　　“今后湖北奶业发展重点在黄冈地区！”该人士说，湖北将根据各地奶业发展的资源特点以及现有乳制品加工企业分布情况，建立标准化奶牛养殖小区和高产奶牛示范牧场，“1+8”城市圈是全省奶业发展的重点区域，黄冈地区有先天基础和乳品加工企业带动，将是重中之重。　

　　该人士介绍，目前全省生鲜奶收购价在3.0元/公斤，生产较为稳定，农户有微利可图。按照规划，将争取国家支持，对享受奶牛良种补贴的优质后备母牛给予补贴，同时效仿周边省份奶业发展规划，对奶农给予更多的补贴。　

　　湖北奶制品专注深加工　

　　三聚氰胺事件后，许多养殖户告诉记者：“忽涨忽跌，市场摸不准，养殖小区投入大，周期长，不想养奶牛了。”　

　　“虽然北方是奶业生产市场，南方是奶业消费市场，但湖北发展奶业有自己独特优势！”畜牧兽医局草业处有关人士介绍，湖北一直以来以水牛、黄牛等耕牛品种为主，目前在进行杂交奶水牛试验，拟把本省水牛改良为杂交奶水牛，提高奶产量。　

　　据悉，本省水牛产奶期只有2—3月，每年产奶量不超过1吨，但所产生鲜奶中乳脂肪、乳糖、乳蛋白质等含量高，营养价值高，适合加工为奶酪、黄油、奶粉等乳制品深加工产品。　

　　他表示，本地水牛如果与印度、意大利高产奶水牛杂交，经过2—3代改良，产奶期可延长到7—8个月，产奶量将增长一倍多。目前在湖北荆门等地试验，所产生鲜奶加工为食用鲜奶后，每斤售价在8元左右，比普通牛奶贵一倍。　

　　据介绍，按照规划新兴基地以乳制品深加工产品为主，开发地方特色水牛乳制品。全省发展奶业深加工产品，将有利于扩大奶源产量，优先供应本地市场。　

　　业内人士分析，发展深加工产品，附加值高，农户有利可图，可以刺激他们扩大奶源供应。同时，奶酪等乳制品深加工产品大部分从国外进口，运输成本高、售价高，而湖北生产深加工产品优先供应本地市场，届时我省居民就可以吃上本地产的便宜奶酪。