美国农业部称私人出口商向中国出售11.6万吨大豆 年底，将是我市未获得QS认证的豆制品生产企业一律责令关停的大限之日；昨日，银祥召开发布会宣布向各大单位平价供应获得QS认证的豆制品，并宣布将开始第二批加盟商专卖店招商。这两件事情很容易让人联想：银祥开始出手抢占市场，“称霸”豆业江湖。 所有小作坊都无QS 市质监局食品生产监管处处长高彤介绍，目前主管部门掌握到的豆制品小作坊数量有五六十家，其中有二十多家拥有营业执照和卫生许可证，但所有小作坊都没有取得QS证书。目前，厦门市取得QS证书的豆制品生产企业只有银祥、林扁两家。 据悉，目前银祥和林扁两家企业的产品市场份额还不到全市的一半。有关部门在专项整治中采取疏堵结合的方式，对一些有生产条件的豆制品小作坊，将督促其提高生产条件，实现由生产小作坊向食品生产企业提升。 据高处长介绍，就在前两天，已经有11家厦门豆制品企业前往质监部门提出QS认证申请。但从初步调查情况看，我市的五六十家豆制品作坊大多数要获得QS认证存在困难。 据介绍，我市豆制品整治时间是12月20日，考虑到很多手工作坊分散，整治力度大，我市可能在今年底全面禁止没有取得QS认证的企业生产豆制品。 银祥意在扩张 “我市豆制品市场整顿对正规大企业来说是个好消息，对广大消费者更是福音。”昨日，厦门银祥豆制品有限公司总经理王立其这样说。据王立其介绍，银祥豆制品车间日投黄豆量30吨，日均成品生产能力达到120吨，目前仍未达到预想中的产量。 政府整顿豆制品市场的消息，让银祥嗅到了强大的商机。配合市政府专项整治，银祥昨日邀请厦大后勤集团餐饮服务中心、厦门航空、厦门戴尔、厦门舒友等知名企事业单位及加盟客户代表举行豆制品供应发布会，宣布向全市各企事业单位、餐饮、酒店平价供应豆制品。 与此同时，银祥发布招募加盟商的消息，目前银祥拥有230多家豆制品加盟店，同时还有70多家直营门店，遍布厦门各大农贸市场。银祥负责人介绍，第二批加盟商专卖店发布以后，争取年底将加盟店数量扩大至300家。 “手艺人”也能加盟银祥 细心的市民也许会看到，一些像“安溪豆干”、“厚百叶”、“二连干”等传统的豆制品都上了银祥的专卖柜。这些传统的豆制品，能进行机器化大生产吗？ “其实，银祥也有手工生产的传统豆制品。”昨日，银祥一位负责人这样说。据他介绍，一些做安溪豆干的作坊主到银祥后，带领一支团队进行安溪豆干的研发生产，而烧烤用的“二连干”也是这样，这些产品只有手工才能生产出来。如果豆制品作坊主有独到的生产加工技术，也可到银祥负责某项产品的研发生产，当然，这些生产加工必须在严格符合卫生的条件下进行。 这位负责人同时称，欢迎中小作坊主直接做加盟商，专卖银祥豆制品。
