绿色雪茄重返雪茄世界 烟草在线据《雪茄客》报道 Candela这款小雪茄,曾经一度风靡,而它那不同于其它茶色兄弟姐妹的鲜艳绿色,在雪茄业中也是独树一帜的。 不是你眼花,照片上的雪茄确实是绿色的,没错。绿色并不是因为它还年轻或未经醇化,你眼前看到的绿色的确是美元、酸橙、青蛙背的颜色。 照片上的这款Arturo Fuente 8-5-8雪茄,曾获得了87分的高分。 在雪茄界变绿并不是件容易的事,绿色雪茄确实并不多见,它们曾是美国人的首选,在美国风靡一时。以American Market Selection最为著名。从1958年到20世纪70年代的早期,美国人抽的几十亿支雪茄中,大部分的颜色都如同你门前草坪般的翠绿。它之所以受欢迎,并不是因为烟叶还没到年龄,而是茄衣被处理的方式不一样。 在20世纪70年代初,深色雪茄并不是最受宠的,与此相反的是,披有康涅狄格茄衣的奶油色雪茄深受大众欢迎,但是到了20世纪90年代雪茄的复兴时期,它们就消失了。 一般情况下,小雪茄大多都是机制的,手制的很少。制造商Bering经营自己的品牌,旗下拥有Nestor Plasencia,创造了几种小雪茄的尺寸,生产绿色的茄衣。除此之外他们还生产Fuente和少量的Macanudos。 小雪茄曾在雪茄业中昙花一现,只受到少部分人的喜欢,但是大部分人还是不能接受,即使他们从来没有尝试过。 雪茄市场是由雪茄客们主宰的,他们喜欢尝试新鲜。即使曾经被厌恶的小雪茄也在后来风靡一时。在2003年的市场调查中,将近45.5%的雪茄客会说他们抽的是小雪茄。36.8%的人认为他们很享受这个过程,有的人觉得它的口感要比其他的雪茄更温和,而且认为很适合在高尔夫球场上抽。 它虽然需要的工序很多,但是却费时不多,要比等烟叶变为棕色来的快。一般,烟叶采摘后在仓库里晾,慢慢醇化,这需要1个月到45天。由于天气原因,农民们要生碳或者是利用丙烷加热器去除仓库里多余的湿气,以免使烟叶腐烂。开暖气之后,要不时开关通风口,避免烟草变成褐色。 仓库里堆满了新鲜的烟叶,底部的通风口是开着的,使空气能够从顶上通风口出去,顶上的通风口总是开着的。丙烷加热器或者是炭炉一直燃烧着,慢慢地使湿气消散。 在2个小时以内,里面的热气会达到32摄氏度,在第三小时里就升到了38摄氏度。在40到48小时以后,就会开始枯萎了。这时候的烟叶就已经干了,要抢救烟草的茎,烟叶的茎会比其他部分干的慢,当人们把底下的排风口关闭,把暖气调高,就会使茎里唯一的湿气都赶走了。最后的一个阶段需要1天的时间,到时候烟叶就会干得像炸薯片一样。这时仓库里面非常热,如果是一般的仓库,里面的烟叶就会湿湿的,像是洗过的手帕。 在经过了60小时到72小时以后,叶绿素就会被锁在了烟叶里,烟叶也需要再加热,但是同时还是需要再加湿,才能安全地从仓库中运出。通常工人们会把仓库的门和窗户打开,让夜里的露水把这些干燥的烟叶再次打潮。如果天气太干的话,他们就会放台加湿器。然后这些烟叶才会被挑拣、分等级后装盒,为卷烟做好准备。用火管烘干烟叶可以省去发酵、醇化、剪切等工序。 阳光可以使烟叶看起来颜色更浅,但是加热器会使烟叶看起来更深。小雪茄的茄衣不能放在一般的烟叶仓库里醇化,相反它是冷冻的,而且有水迹。正因为这个原因,对茄衣要求就比较多,比如很少经过阳光照射的厄瓜多尔烟叶、康涅狄格、古巴、厄瓜多尔、佛罗里达、尼加拉瓜或者是多米尼加共和国的烟叶。并不是所有的烟叶都能制造出好的雪茄,卷烟师们清楚地明白用什么样的烟叶卷制小雪茄,La Gloria Cubana的Ernesto Perez-Carrillo为Thompson制造出了当时很畅销的La Gloria尺寸相对应的小雪茄尺寸:Wavell,Churchill和Corona Gorda。 Perez-Carrillo第一支小雪茄的经验正如大多数的人们初次尝试Tequila一样,当他才18岁的时候。他喜欢打鼓,有一匹自己的马,骑马抽雪茄是他最快乐的事情。他经常会想他一定要研究,为什么有这么多人喜欢他爸爸制造的这款绿色雪茄。当年他的父亲总喜欢开着窗户,因为这样可以闻到烟草的芳香,偶尔也会受邀上台表演卷制雪茄的技艺。Perez-Carrillo除了抽这种雪茄之外,也会抽其他雪茄,当然这款绿色的并不是他常抽的雪茄。 正如很多的第一次一样,绿色小雪茄的创意就是一个意外。在20世纪40年代,古巴Partido地区的农民开始用加热器来除湿。如果温度太高,烟叶就会从根部逐渐变绿。人们注意到这点,并开始享受这种烟叶的口感。 Cigar Family中也曾经提到,只有5%的古巴茄衣在通常的烟叶养护条件下会变成绿色,所以小雪茄是非常珍贵的。古巴的烟农们非常重视绿色茄衣的价值,到1958年这种小雪茄在美国已经炙手可热了,很多的制造商也看好这个商机。 农民们喜欢小雪茄是因为在不知不觉中,烟草就变成了金钱,这种满足感不是一蹴而就的,而从烟草的生长过程中开始的。虽然在最初的10年,它们并不被人重视,但是现在,这种漂亮的绿色小雪茄又成了珍宝,让人爱不释手。