应对成本上涨 星巴克将首次从云南采购咖啡豆

　　为应对全球经济动荡形势，星巴克将首次在中国市场推出一款国产咖啡产品。

　　“美国、日本、英国经济发展开始转坏，公司在年初已经采取措施应对。而在中国，星巴克本土化创新步伐将加快，第一款国产咖啡原料的产品将在中国市场面世。”日前，星巴克公司全球高级副总裁、大中华区总裁王金龙向《第一财经日报》透露。

　　上海市场超过100家分店，大中华区也有600家左右的门店。相比全球多个开始收缩的发达国家市场，星巴克中国市场如火如荼。虽然目前一杯最低售价的星巴克咖啡也要19元，但是王金龙称星巴克中国市场的发展成绩“非常非常好”。

　　明年1月，星巴克将举行进入中国10周年的盛大庆典。虽然此前星巴克一直标榜进口咖啡原料和美国式生活方式，但王金龙透露，届时星巴克会推出第一款国产咖啡以庆祝。

　　据星巴克全球采购总部资料，星巴克在世界数十个国家采购咖啡豆，其中绝大部分来自拉美，而亚洲只占其中很少的一部分。王金龙透露，这次星巴克中国本土咖啡产品将采购来自中国云南的咖啡豆。

　　应对日益上涨的原料采购成本，高速扩张的星巴克中国市场发展策略中，原料本土化采购变得非常重要。“为了确保本地原料采购的食品安全，星巴克对供应商有一个严格的审查与质量控制体系。”不过王金龙未透露该款国产咖啡未来的售价水平。

　　“星巴克从云南采购咖啡豆原料，目的是为星巴克打造一个更低价产品平台。”广州某大咖啡连锁店负责人顾小姐称，全球优质咖啡豆产区集中在赤道附近交通不发达地区，这令其运输成本非常高，此外目前中国咖啡豆的进口关税高达20%左右，因此云南产咖啡豆有可能比一般进口咖啡的价格低30%~50%。“目前星巴克价格最低的一款滴滤式咖啡售价在19元左右，云南国产咖啡的推出将为星巴克提供更强的价格竞争力。”

　　“当星巴克成为越来越多中国人的‘移动办公室’和‘最佳会面地点’后，星巴克已经成为一种被中国人接受的生活方式。”王金龙称，虽然中国经济有可能被全球经济下跌波及，但是对于创造行业游戏规则的星巴克而言反而会是好时机。

　　亚洲尤其是中国市场成为星巴克越来越重要的发展引擎，而在平衡标准化和区域调整的策略中，星巴克本土化步伐越来越大。今年春节，星巴克曾在中国市场推出“经典红茶拿铁”和“如意红茶拿铁”两款茶饮品。此后，又推出“抹茶星冰乐”等本土味较浓的产品。目的是让主打咖啡的星巴克在中国传统的茶文化上取得创新突破。