鲁酒重点打造"芝麻香"型进军高档白酒市场
作为我国的白酒生产和消费大省，目前山东白酒企业达７００多家，去年全省规模以上白酒企业完成产量８３万千升，产量居全国前列。但缺乏高档白酒品牌，成为制约鲁酒发展的难题之一。
近日，山东省轻工业办公室、山东省白酒工业协会等联合举行“鲁酒新突破”新闻发布会，提出以大力发展“芝麻香”型白酒为突破口，打造鲁酒高档白酒的强势品牌和龙头企业。
据了解，与传统浓香型、清香型、酱香型等白酒相比，芝麻香型白酒兼具浓、清、酱等香型特征，具有独特的芝麻香，成为新香型的高档白酒。
业内人士介绍，目前，每吨芝麻香型白酒的市场销售价为５０万元—６０万元，效益相当可观。但由于芝麻香白酒工艺复杂，仅储存就需三年以上，当前“芝麻香”的生产能力满足不了市场供应。
山东景芝酒业股份有限公司董事长王克治介绍，作为中国白酒芝麻香型代表，目前景芝酒业正全力推出“景芝神酿”酒，已扩建了２０００吨“芝麻香”酿造车间，成为目前全国最大的“芝麻香”酿造基地，以助推鲁酒代表－—“芝麻香”的长势发展和辐射全国。
同时，山东白酒企业还在积极加快芝麻香型白酒的发酵工艺研究，加强对“芝麻香”的地理标志保护力度，全力进军高档白酒市场，以加快鲁酒产业的振兴。