居民楼里使用明火办餐饮一律不发执照
西安市工商局要求，自2008年9月1日起，对西安市城六区（新城区、碑林区、雁塔区、莲湖区、未央区、灞桥区，包括高新、曲江、经开3个开发区）行政区划内，申请开办餐饮业的经营单位，在受理开业申请时，由各级注册登记部门的受理审查人员对其经营场所实施现场勘查，并填写《餐饮业经营单位场地勘查表》。对经营场所处于居民住宅楼、且经营过程中使用明火现场加工、产生油烟污染的经营单位，各级注册登记部门一律不得登记，不得核发营业执照；对经营场所虽处于居民住宅楼，但经营过程中不使用明火现场加工、不产生油烟污染的饮食经营单位，如凉皮店、稀饭店等或由总部统一加工配送，分店只负责销售的饮食经营单位，在实施经营场所实地勘查后，由申请人做出经营活动中不使用明火、不产生油烟污染的承诺后，可予以登记，核发营业执照。
另外，西安市工商局要求，各级工商部门要加大对无照经营的执法检查力度，对居民楼无照从事餐饮经营的经营单位坚决予以取缔，并依法追究相关经营业主、出租方的法律责任；对开业时承诺不使用明火加工、不产生油烟污染的经营单位，若违反承诺开展经营活动、产生油烟对环境造成污染的，要责令其停止经营，限期办理变更或注销登记，逾期不办理的，吊销其营业执照。