南京年底开业购物中心餐饮占比大多超40%

黄金10月，南京新老商场扎堆“变脸”。记者了解到，除了“重女轻男”的倾向之外，一大批美食店在购物中心内开门纳客，瞬间也让南京的“吃货们”疯狂起来。

“以前，负一楼主营童装和家居，人气明显不足，但是国庆节，场内的餐饮开业后，每天都是大排长队。”南京一家商场正在上演这样的“逆转剧”。而据了解，南京不少准备年底开业的Shopping Mall中，餐饮比例更会调高到40%以上。

一口气开张

19家美食店

“现在到商场，不仅仅是逛街买衣服，反倒是吃饭解馋的成分居多了。”中午11点半，刘婷婷出现在新百八楼，对着已经排起长龙的外婆家、避风塘叹了口气，掉头“转战”中央商场的麻辣盛艳。而在此之前，她刚刚在大洋百货的瑞可爷爷排了一个小时的队，就是为了品尝刚刚出炉的“凹蛋糕”。

实际上，细心的南京人不难发现，“十一”黄金周期间，不少“改头换面”的商场内，餐饮美食的地盘更大了、招牌也更多了。

“黄金周之前，我们一口气开了19家餐饮店。”万达百货的一名负责人告诉记者，原本，负一楼只卖童装、家居用品，平时人气明显不够。“但是，牛太郎、番茄妹、瑞可爷爷等相继开业后，人气一下子就旺了起来，甚至排队也成了每天的必修课。”该负责人感叹道，“看来，购物中心是吃出来的，这句话一点儿也不假。”

无独有偶，新街口的大洋百货负一楼也有了同样的“遭遇”。“新增了不少人气的美食品牌，虽然地方不大，但是人气相当足。”据了解，现在，不管是买蛋糕、买鸡排，都要做好排长队的思想准备。

黄金比例

被餐饮“逆转”

购物、餐饮、娱乐“52：18：30”的业态经营“黄金比例”正在被购物中心自己所打破。

“悄悄数了一下，餐饮业态的占比，面积来看在40%，品牌在25%-30%之间。”江宁万达广场的相关人士透露，目前，餐饮美食类暂定41家，数字已十分庞大。

而刚刚经历过一轮调整的水游城，餐饮比例也在不断提高。“比重也会从原先的25%提高到28%。”南京水游城总经理孙旭东表示，餐饮在他看来，作用不可小觑。“大家也可以看到，我们对餐饮的引进一直不遗余力。”据悉，除了原先相当有人气的小南国、蕉叶之外，水游城还在谋划着引进一些原先没有的餐饮品类，甚至把越南菜、泰国菜、韩式、日式等风味菜重新整合。

记者发现，餐饮比重达到了28%以上的，虹悦城、建邺万达等大型Shopping Mall也在榜单之上。“来虹悦城的，以家庭消费为主。”虹悦城相关人士称，这也是商场内餐饮人气居高不下的原因之一。