商业巨头跑马圈地 合肥今年将开21家超市
不过，几大超市均表示，未来竞争开始“升级”，价格战将不再是主要手段，均开始运用个性化营销方式赢得市场，比如自主品牌产品资源开发、生鲜市场拓展等。
合肥一年将新开21家超市
省内超市行业史上最大规模的“圈地战”已经打响。“主角”除了沃尔马、家乐福、大润发、欧尚、乐购等世界500强企业之外，还有合家福、红府、福建永辉、北京华联、华润苏果等一批势力雄厚的本土和国内连锁企业。
昨天，本土最大规模的连锁超市合家福向记者透露，未来两年，合家福在我省的门店数量将超过200家。据了解，目前合家福的门店总数为100家左右，其中合肥为45家，也就是说，今明两年合家福的开店量相当于以往十年的规模。
本土另一家连锁超市红府进来正忙于现有门店的提档升级，但其开店速度丝毫没有放慢，仅今年在合肥市区新开的门店就会超过20家。
记者发现，今年强势扩张的连锁超市中多了新面孔，福建永辉即是一例。据了解，永辉超市是福建当地最大规模的连锁超市，生鲜经营是其最大特色，目前已在重庆、北京等地开有门店，并把向中部省份拓展的第一步落在合肥，年后永辉将有6店同开，今年的开店总数预计不低于10家。
各大外资巨头也在今年同时发力。今年家乐福将在合肥新开两家大卖场，大润发签约和意向性开设的门店有4个，乐购今年签约和准备开业的门店有6个，欧尚1家，北京华联5家等。此前，华润苏果也宣布，未来两年，将在安徽新增上百家门店。
据记者初步统计，上述各大连锁巨头今年将展开“圈地战”，仅准备在合肥新开的大卖场(经营面积都在7000平米以上)就有21家，加上一些意向性和已经签约的门店，合肥更多的市民在家门口就能逛到大超市。
价格战不再是“杀手锏”
随着超市门店的大幅增加，行业竞争也趋于白热化。不过，采访中，相关企业均表示，今年不会通过价格竞争来赢得市场，但常规的促销活动几乎天天会有。
安徽百大合家福连锁超市总经理张俊峰告诉记者，单靠价格竞争赢得市场，也会让企业走上绝路，今年合家福将在商品价格上让市民总体感到“廉”，不是直接通过压低供应商的供货价格和牺牲卖场利润来实现，而是通过管理，提高企业运营能力来降低成本。
红府超市采购总监张文利表示，各家由于定位不同，在不同时期采取不同的促销方式，一些超市往往通过敏感商品比如鸡蛋、大米等让利，让消费者感到价格便宜，但商家会在其他非敏感商品上把失去的利润补回来。
张文利告诉记者，商品价格的控制权不在商家，而在厂家，如果商家一味降价，将会破坏厂家的统一价格体系，厂家当然不会答应，一旦被认定为恶意降价，超市就会面临撤柜和不供货的制裁。
个性才是商业生存之道
为避免正面恶战，合肥各大超市都在寻找各自的生财之道，在经营和包装上各有各的“玩法”。
去年底，省内首家精品生活馆落户合肥宿州路商之都地下商场，这是红府超市对原有店面花巨资进行改造的结果，今年元旦，红府位于红星路上的第二家生活馆也重新开业，在经营环境布局上，生活馆格外注重顾客购物的快捷与便利。张文利告诉记者，生活馆定位“精致、精品”，主要定位高端消费人群，因此引进的商品都要求是最好的品质，新引进的有机黑土猪肉充氮保鲜，售价35元/斤，名贵山珍系列近200元/盒，销量都非常大。
直接以超市名字命名的商品越来越多地摆上超市的货架。合家福是合肥较早推出的自有品牌商品的超市，记者在采访中看到，“合家福”牌的商品琳琅满目，小到餐巾纸、纸杯、塑料袋，大到洗涤用品、饮料、玻璃洁具等，各种规格有数十种。重新定位的红府超市也更加注重自有商品的销售，目前打着“红府牌”各类小商品有两三百种。
生鲜市场火药味日益浓烈
越来越多的合肥市民将习惯于在超市买菜。今年，合肥各大连锁超市开始将大量生鲜商品摆上柜台，这些生鲜产品多是经过深度加工，价格并不比菜市场的贵。
据了解，由于生鲜管理难度大，以往超市都是把生鲜区外包给代理商经营，几番倒手之后，价格自然要比菜市场贵不少。而眼下，不少超市开始自营生鲜商品。
永辉超市安徽区总经理陈光优告诉记者，年后永辉在合肥将有6店同开，主打生鲜产品，与合肥一般超市生鲜占比较少不同，永辉的生鲜经营区占超市的比重较大，将以品相好、品种齐、价格低来赢得市民口碑。
合家福和红府两家本土超市同时表示，生鲜市场市场均是其今年开发重点，两大超市均在周边地区设立不少生产基地，增设了冷藏车的配套来加大直采规模。合家福提出“把菜当花卖”的口号，将生鲜产品进行深度加工，让新鲜、干净的生鲜商品走进市民厨房。红府超市则定位“社区菜篮子”，确保同类菜的价格不高于菜市场，逢雨雪天气都将下调常规生鲜产品的价格，同时注重高端净菜的供应，满足追求高品质生活的市民需求。
业内人士分析，随着超市农超对接产品范围越来越广、供货渠道进一步优化，其低于集贸市场价格的商品也将越来越多，家庭“菜篮子”未来将逐步向超市靠拢。